BŐRÖS FOGASFILÉ ROSTON

Ünnepi alkalmakra készíthető halas recept következik. A bőrös fogas filé gyönyörűen előkészítve kapható a nagyobb áruházakban. Nem olcsó, de nagyon gyorsan lehet mutatós és különleges ételt készíteni belőle.

BŐRÖS FOGASFILÉ ROSTON, SZÍNES ZÖLDSÉGEKKEL:
Hozzávalók:

• 5-6 szelet bőrös fogasfilé (fagyasztott, előkészített)
• durvára őrölt színes bors, só, olívaolaj,
• A körethez:
• sült krumpli, céklapüré, párolt zöld ceruzabab, színes sárgaborsóroládok,

Elkészítés: nagyon egyszerű,

A fogasfilét megmossuk, fűszerezzük, olívaolajjal vékonyan bekenjük, és forró rost szeletsütőn 4-4 percig sütjük mindkét oldalát, sütés közben nem mozgatjuk.

A felsorolt többféle körettel tálaljuk. A színes köreteket a "Köretek" blogbejegyzés alatt részletezem.