NARANCSOS-DIÓS-MASCARPONÉS SÜTI VAGY TORTA, AHOGY TETSZIK

Ma van a Guszti egyik barátjának, Attisnak a szülinapja, így most Neki készítek gyorsan egy sütit. Nem lesz kerek, mert túl nagy helyet foglal a hűtőben és már bevásároltam a hévégére, de biztosan fincsi lesz:)

diós-narancsos-mascarponés süti

diós-narancsos-mascarponés süti és a cukros narancsszeletek

NARANCSOS-DIÓS-MASCARPONÉS SÜTI:
Hozzávalók:

Tészta:
6 tojás
6 evőkanál cukor
3 evőkanál liszt
2 evőkanál darált dió
1 evőkanál holland kakaópor
3 evőkanál tej
pici só
fél csomag sütőpor

Krém:
25 dkg mascarpone krém
15 dkg darált dió

a diós mascarpone krém és a felvert tejszín

10 dkg cukor
1 db narancs leve és héja
őrölt fahéj
rumaroma
kevés víz
2 dl habtejszín
1 db habfixáló
1 db zselatin fix

Elkészítés: A piskótát most nem választom szét, hanem egy nagyobb tálba ütöm és a cukorral, pici tejjel , jó 10 percig keverem géppel. Ezután hozzáadom a száraz anyagokat: diót, kakaóport , lisztet és sütőport, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm.

Előmelegített 180 C fokos sütőben 12 perc alatt megsütöm, majd kiveszem és hagyom kihűlni.

3 felé vágom a megsült piskótát

Amikor kihűlt lehúzom a papírról és 3 felé vágom.

A krémhez a darált diót egy kevés vízzel és cukorral felmelegítem addig, hogy a cukor elolvadjon, ízesítem rumaromával és fahéjjal majd hagyom kihűlni. Belereszelem a narancshéjat és belefacsarom a levét is.

tálcára rakom az alsó lapot és megkenem, majd utána a többit is

A tejszínt felverem a habfixálóval kemény habbá, egy másik tálban a mascarponét, a diós krémet és a felvert tejszínt összekeverem, hozzáadom a zselatin fixet és géppel még habosítok rajta, készen is van.

elkészült

A lapokat megkenem a krémmel, a tetejére is jusson, majd kevés darált dióval meghintem.

Hirtelen támadt ötlet: cukrot olvasztok egy kevéske olajjal, amikor szép világosbarna akkor a vékonyra vágott narancs szeletekre csurgatom az olvadt cukrot és ezt kínálom majd a süti mellé, a maradékot egy zsírpapírra csepegtetem és ezt is a tetejére teszem.

a narancs szeleteket sütőpapírra teszem

olvasztott cukorral meglocsolom

lehet a süti mellé enni:)

a csodavirág:)

Nem tudom, hogyan kell cukorvirágot csinálni, meg elég forró is volt a cukor, viszont még melegen összeragadnak és így próbálkoztam 2 db virágot összerakni, hát így sikerült:)