MINIKUGLÓFOK: MOGYORÓVAL, NARANCCSAL, KAKAÓVAL, RUMOS MÁZZAL

Ma is kánikula van már reggel, ezért nem sok kedvem van sütögetni, de mivel szabin vagyunk, valami péksütire gondoltam vagy kalácsra.

Reggeli után  még  pörköltet is csináltam a zöldbab főzelékhez, aztán elment a kedvem a kalácstól, maradt a minikuglóf. Miért pont az? Mert benyúltam a szekrénybe a kenyérsütőért és mellette  volt a forma, nézegettem, aztán döntöttem. Hamarabb elkészül, minden van itthon hozzá, a hűtőben áll a grillázs mogyoró, most jött el az ideje, hogy ebből is használjak, narancs is van,-  szerintem jó lesz:)

utólag jöttem rá, hogy a kakaós tésztán világosabb máz jobban mutatna:)

rumos-mázas mogyorós-narancsos-kakaós minikuglófok

MINIKUGLÓFOK: MOGYORÓVAL, NARANCCSAL, KAKAÓVAL, RUMOS MÁZZAL:

Hozzávalók:

3-4 tojás

1 db narancs héja és leve

1 evőkanál kakaópor

10 dkg vaj

5 dkg grillázs mogyoró

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

2 evőkanál liszt

1 evőkanál zabpehelyliszt

pici só

3 evőkanál cukor

őrölt fahéj

Máz:

1 db dr Oetker puncsízű cukormáz

1 kupak rumaroma

4-5 csepp piros ételfesték

kevés víz

Elkészítés: Kivajazom a minikuglóf formát és megszórom mogyoróval. A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A sárgáját a puha vajjal, cukrokkal, kakaóporral kikeverem, majd hozzáadom a többi hozzávalót, végül a fehérjehabot is belekeverem.

A sütőt előmelegítem 180 C fokra. A tésztát elosztom a formákban, majd 12 perc alatt készre sütöm.

Egy kicsit hagyom hűlni, akkor könnyebben kijön a formából, majd kiborítom és elkészítem a mázat., amit rácsurgatok a kuglófok tetejére.

mehet a sütőbe

megsültek, maradhatott volna kopaszon is, nem?

elkészültek

Van itthon díszítő cukrom, akkor persze sokkal szebb lesz, de a Guszti kért, hogy ne tegyek rá, mert amikor viszont esszük, akkor nem túl élvezetes, mert minél nagyobb annál keményebb.