SOKGYÜMÖLCSÖS, FEHÉR- ÉS ÉTCSOKIS, GYÖMBÉRES COOKIES

Pár nap és elballagnak a srácok, ezért arra gondoltam, hogy búcsúzóul csinálok nekik (persze csak azoknak, akik jártak a büfébe) egy kis meglepetést.

Sok mindent teszek bele, hogy minél finomabb legyen:)

GYÜMÖLCSÖS, FEHÉR- ÉS ÉTCSOKOLÁDÉS, GYÖMBÉRES COOKIES:
Hozzávalók: 112 db-hoz

a tészta alapja

1 kg finom liszt
50 dkg margarin
35 dkg cukor (barna)
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
1 narancs reszelt héja
2 citrom reszelt héja
0,5-1 dl tej
5-10 dkg fehér csoki
5-10 dkg étcsoki
kevéske ánizs mag
1 mokkáskanál őrölt gyömbér
2 mokkáskanál őrölt fahéj

az ízesítő gyümölcsök és csokik

8 dkg aszalt vörös áfonya
8 dkg görög mazsola
5 dkg koktél cseresznye
5 dkg kandírozott gyömbér
20 dkg durvára tört dió
5 dkg grillázs mogyoró
5 dkg sötét kakaópor
kevés só
1 csomag sütőpor


Elkészítés: Az aszalványokat összevágom kisebbre, a csokikat szintén. Egy jó nagy tálban a puha margarinnal összekeverem először a cukrokat, fűszereket, sót, tojást (én kézzel szeretem), majd hozzáadom az összes többi hozzávalót a kakaópor kivételével. Egy kissé ragacsos a massza.

a diót zacskóban nyomkodom durvára

szeletelni is lehet vagy nedves kézzel gombócokat sodorni, majd ellapítani koronggá

Elfelezem és lisztes asztalra borítom a felét. 3 közepesen vastag rudat sodrok belőle és tálcára rakom.

A másik felébe kakaóport szórok és szintén lisztes asztalon 3-4 rudat sodrok belőle és ezt is tálcára teszem, majd a hűtőbe, hogy dermedjen egy kicsit.

(Attól függ, hogy mennyi lisztet vesz fel, hogy mennyire volt puha a margarin.)

A tepsikbe sütőpapírt teszek és a hűtőből kivett tészta rudakat késsel korongokra vágom, ezeket a kezemmel ellapítom és ráteszem a sütőpapírra.
A sütőt előmelegítem 190 C fokra. Betolom és 14-15 perc alatt készre sütöm.

Ha megsült, a papírral együtt kihúzom az asztalra, újabb papírt teszek bele és folytatom, amíg a tészta el nem fogy.

Amikor kihűltek 4 db-kat zacskóba teszek és lezárom, sajnos csak 26 db (26 x 4=104) lett belőle, mert nem volt több zacskóm.

Ajjaj, remélem nem lesz sértődés, mert nem jut mindenkinek:-( De akkor ne is adjak senkinek? De!

A végére teszem, pedig már az elején kellett volna, hogy nyertem a Mindmegette receptversenyén egy könyvutalványt, amit a Chefparade könyvesboltban lehet beváltani.

köszön szépen:)

Nagyon boldog vagyok!:)