ALMÁS-CÉKLÁS-BURGONYÁS MAJONÉZES SALÁTA, GRILLEZETT SERTÉS SZŰZZEL

Egy olcsó, gyors és egyszerű saláta következik, amit csak úgy magában, de húsok mellé is lehet kínálni.
Jót tesz neki, ha 1 nappal előbb elkészítjük, mert akkor az ízek összeérnek és a színe is csodálatosan szép lesz.

grillezett, pácolt, szűzpecsenyével

RÓZSASZÍN SALÁTA: CÉKLÁVAL, ALMÁVAL, BURGONYÁVAL és GRILLEZETT SZŰZPECSENYÉVEL:
Hozzávalók:

1-2 db ropogós (Braeburn) alma
4-5 db burgonya
7-8 db bébi cékla (ecetes)
1 db lila hagyma
1-2 marék retek csíra
1/3 kígyóuborka
4,5 dl tejföl
1,5 dl majonéz
mustár
ecet
só
cukor
durvára darált színes bors keverék


1-2 csík szűzpecsenye
páclé:
olaj
fokhagyma
borskeverék
bazsalikom


Elkészítés:
A szűzpecsenyét feldarabolom, majd a pácot elkészítem, ebbe annyi olajat öntök, hogy a belemártott húsokat ellepje, lefedem és másnapig hűtőben hagyom.

A krumplit megpucolom és apróbb kockákra vágom, majd sós vízben megfőzöm és leszűröm.  Hagyom kihűlni. (nem szép ha szétfő ezért elég neki 5-6 perc)

Egy tálban a tejfölt, majonézt, ecetet,mustárt és az ízesítőket összekeverem. Hozzáadom az apróra vágott lila hagymát, a vékony kockákra vágott almát (a héját nem vágtam le), kígyóuborkát  és a leszűrt, apró kockákra vágott bébicéklát.

formába kanalaztam

Retekcsírával meghintem és a hűtőbe teszem legalább pár órára.

A szűzérméket kontakt grillen pár perc alatt kisütöm, megsózom és a salátával tálalom.
Jól esik ilyen melegben, almás , hideg salit enni:)