MÁLNÁS TÚRÓS HABOS SÜTI KRISZTI NÉVNAPRA

Holnap lesz Krisztina nap így most erre sütöm a következő sütit. A Guszti nővérének lesz és bár tudom, hogy a csokis a kedvence, most mégis ezt fogja kapni, csak nem dobja a kukába.:)

málnás-túrós-habos süti

felszeletelem mert így könnyebben elfér a hűtőben

MÁLNÁS TÚRÓS HABOS SÜTI:
Hozzávalók:

22 cm-es  és  26 cm-es tortákhoz
(a mennyiségek felezhetők)


Tészta:
35 dkg liszt
25 dkg margarin
1 dl joghurt
10 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
pici só


Túró töltelék:
0,5 kg túró

a kisebbik süti

2 marék arany mazsola
4 tojás sárgája
10 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
1 csomag főzős vaníliás pudingpor


Tetejére:
30 dkg málna (fagyasztott)


4 tojás fehérje
7-8 dkg porcukor
pici ecet


Elkészítés: A tésztához valókat összegyúrom és egy kikent tortaformába nyomkodom úgy, hogy egy kis pereme is legyen.

A sütőt előmelegítem 180 C fokra és a tésztát elősütöm 10 perc alatt.

megsült most kerül rá a hab

Ezután az összekevert túrós tölteléket rákanalazom és a málnaszemekkel megszórom, mehet vissza a sütőbe légkeveréssel 160 C fokon (vagy normál 180 C fokon) és 35 perc alatt készre sütöm.

Ezután a keményre vert fehérjehabot habzsákba töltöm és körbe feldíszítem a sütit, lehetne rácsosan is. Majd a hőmérsékletet visszaveszem 90 C fokra és légkeveréssel a habot 35 perc alatt megszárítom rajta.

Kihűlés után veszem le róla a karimát és szeletelem.