EGYSZERŰ DE NAGYSZERŰ TÚRÓTORTA, ÁFONYÁVAL

Tegnap ígértem, hogy megsütöm és meg is sütöttem. Bármilyen gyümölccsel, esetleg a nélkül csak mazsolával is nagyon finom, én azért választottam az áfonyát, mert volt itthon a fagyasztóba és a friss epret inkább megettem magában:-)

EGYSZERŰ TÚRÓTORTA, ÁFONYÁVAL:
Hozzávalók:

a tésztához:
1 egész tojás
5 dkg cukor
10 dkg vaj
15 dkg liszt
fél csomag sütőpor
pici só
fél csomag vaníliás cukor

túrókrémhez:
0,5 kg tehéntúró
0,4 dl tej
4 dl tejföl 20 %
3 db tojás
1 csomag főzős vanília pudingpor
15-20 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
1,5 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj

tetejére:
1 doboz áfonya (20 dkg)

Elkészítés: Először a tésztát állítom össze, a puha vajat összekeverem az összes hozzávalóval, pár percet pihentetem a hűtőben,majd attól függően, milyen tepsibe teszem (én szeretem a szögleteset,mert így könnyű tálcára tenni és nem foglal annyi helyet a hűtőben, mint a kerek) a tepsi alját kikenem vajjal és bele nyomkodom a tésztát, lehetne nyújtani is az állagát tekintve, de így gyorsabb.

A sütőt előmelegítem 170 C fokra.

Beteszem a tésztát és kb 15 percig elősütöm.

Túrótöltelék: Először a száraz hozzávalókat teszem egy nagyobb tálba, túró, pudingpor, cukor, vaníliás cukor, összekeverem, majd az egész tojások, a tejföl, vaj, összekeverem végül most már géppel keverve hozzáadom a tejet is. Legvégén reszelem bele a citromhéjat.

Ezt az egészet ráöntöm a tésztára, meghintem az áfonyával , majd visszatolom a sütőbe és min. 60 percig sütöm. Tűpróba.
Majd elzárom a sütőt, de a melegben hagyom kihűlni.

Jó étvágyat hozzá!

Fűszeres tarja szeletek, tejszínes-sajtos-brokkolival és grillezett sajttal, illetve majdnem bakonyi csirkemell és egy igazi"váló ok" a tökfőzelék:-)

Szakácsnak főztem ma, de jól sikerült, így megosztom Veletek is. Ma a cél az volt, hogy könnyű ételt készítsek, ne kelljen sokat mosogatni szóval olyan mindenhogyan kímélőset.

Egy régi barátom jött vendégségbe, így aztán Neki próbáltam remekelni:-)

A köretet szoktam olyankor is csinálni, ha éppen diétázom, mert magában is finom.

FŰSZERES TARJA SZELETEK, TEJSZÍNES-SAJTOS-BROKKOLIVAL:
Hozzávalók:


5-6 vastagabb szelet tarja
1 csomó újhagyma
5 dkg zsír vagy vaj
só, őrölt borskeverék,
őrölt kömény, 
curry fűszerkeverék,

2,5 dl tejszín 30%
3 dl tejföl 20 %
15 dkg reszelt sajt
2 fej (1 kg) brokkoli
só, őrölt bors, 
3 egész tojás

Elkészítés: A brokkoli rózsákat levágom a torzsáról és sós vízben előfőzöm, leszűröm. Egy közepes  méretű sütőedényt kibélelek sütőpapírral és ebbe helyezem a a brokkoli rózsákat, szorosan egymásmellé. Sózom, borsozom.
A sütőt előmelegítem170 C fokra.
A tejszínt, a tejfölt, a tojásokat és a reszelt sajtot összekeverem, az egészet ráöntöm a brokkolikra, elsimítom, majd 30 percig sütöm, készen is van.

A tarja szeletek mindkét oldalát az összes fűszerrel meghintem, sütőzacskóba teszem,mellé rakom a zsiradékot és az újhagymát.

A sütőt 200 C fokra állítom, a  sütőzacskót zárom és 1 órán át sütöm, ezután már csak tálalni kell.

A grillsajtot meghintettem grillsajt fűszerkeverékkel és vajon mindkét oldalát megpirítottam, vigyázzunk ezzel a fűszerrel, óvatosan mert nagyon sós!

Majdnem bakonyi csirkemell:
Hozzávalók:

4 db csirkemell filé
30 dkg zöldbab
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
kevés kolozsvári szalonna apróra vágva
só, bors,fűszarpaprika, 
2-3 evőkanál házi lecsó vagy
1-2 db paprika, 1-2  db paradicsom
kevés balzsamecet (vagy ecet)
kevés zsiradék (olaj, vaj vagy zsír)
kevés liszt

Elkészítés: A csirkemelleket vékony csíkokra vágom, a többi hozzávalót is apróra feldarabolom. A szalonnával, hagymával kezdem a lecsó következik utána, végül a húst is belekeverem, ezután fűszerezem és felöntöm egy kis vízzel , majd fedő alatt párolom,kevergetem és ha szükséges még öntök alá egy kis vizet. 20 perc múlva hozzákeverem a zöldbabot is, lefedem, 10 perc alatt készen van.
Ezután az egész tetejére hintek egy púpos kiskanálnyi lisztet, elkeverem, majd a tejfölt is hozzáadom, rottyantok rajta egyet és készen van.
Most kérésre rizzsel tálaltam, de én jobban szeretem ehhez az ételhez a nokedlit.


Már lehet kapni friss főzőtököt (én imádom), úgyhogy a héten csináltam tökfőzeléket is.
Volt egy ismerősöm, aki ezt az ételt "VÁLÓ OK"-nak hívta,annyira nem szerette. Nos én nem vagyok így vele, igaz csak a friss tökből készített tökfőzeléket szeretem, a fagyasztottat én sem.

A receptet most nem írom le, mert korábban már megosztottam veletek, de a képet azt igen:

Ma a terveim szerint még sütök egy túrótortát, tészta nélkülit, áfonyával, de ezt majd legközelebb .....
Jó étvágyat!

:-)

CSOKIS CAPPUCCINÓ TORTA

A Guszti  megkért, hogy az apukája szülinapjára csináljak egy szokásos csokitortát.  Jó, jó,de akkor mit teszek fel ide a blogra,ha mindig ugyanazt a csokitortát kéri mindenki?

Így módosítottam rajta egy kicsit, de a végeredmény finom is és tetszik is:-)

Hosszúkás formára készítettem, mert a hordozómba (Pécsre fog utazni a süti) pont ilyen méret fér el.

CSOKIS CAPPUCCINO TORTA:
Hozzávalók:
Tészta:
1 púpos evőkanál nescafe por
5 egész tojás

5 evőkanál cukor
pici só
0,5 dl tej
0,5 dl olaj
5 evőkanál liszt
fél csomag sütőpor

Krémek:
1. Csokis:
500 ml habtejszín
50 dkg teavaj
20 dkg cukor
1 púpos evőkanál nescafe por
7 dkg holland kakaópor

2. Fehér:
250 g mascarpone krém
2 csomag vaníliás cukor
fél csomag habfixáló

Díszítéshez:
csoki levelek 
kandírozott narancshéj darabkák

Elkészítés:
A tésztához a tojásokat a cukorral, nescaféval, tejjel, olajjal, sóval géppel 10 percen át keverem, ezután belekeverem a lisztet és a sütőport.
Pont olyan lesz, mintha a tojásokat szétválasztottam volna:-)
Előmelegítem a sütőt 180 C fokra.
Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, ( a sütő saját tepsijébe) elsimítom és 12perc alatt készre sütöm.

A csokis krémhez a kakaópor kivételével minden hozzávalót egy nagyobb lábasba teszek, majd óvatosan forralom 15 percen át,kevergetve, végül hozzákeverem a kakaóport és lehúzom a tűzről, hagyom kihűlni , dermedni, majd géppel felhabosítom.

A fehér krémhez a mascarponét simán összekeverem a 2 zacskó vaníliás cukorral és a habfixálóval.

Összeállítás: A megsült piskóta lapot 3 csíkra vágom, az alsó lapot megkenem a csokis krém harmadával, erre rákenem a fehér krém felét, majd jön a második lap, ugyan ezt ismétlem, végül a harmadik lappal befedem és a maradék csokikrémmel bevonom.

Díszítem készen kapható csokilevelekkel és kandírozott narancshéj darabkákkal.

ŐZPÖRKÖLT BURGONYAKROKETTEL , majd FÁCÁN LEVESNEK ÉS SÜLTNEK, SÓS TÚRÓFÁNKKAL, KÖRTÉVEL

Két vadételt fogok megosztani Veletek.

Az első az őzpörkölt, ma már bárki hozzá juthat ehhez a húsféléhez, általában kilós adagokban lehet kapni, ha fagyasztott állapotú és persze ha ismerős hozza frissen, akkor még jobb:-)

Őzpörköltburgonya krokettel:
Hozzávalók:

kb. 1 kg őzhús,egyforma darabokra vágva
1 db vöröshagyma
1 cikk fokhagyma
3-4 szem boróka bogyó
őrölt borsízlés szerint
paprika, paradicsom vagy házi lecsó ízlés szerint
3-4 dl vörösbor 
őrölt fűszerpaprika
esetleg csípős paprika, aki szereti
só
zsiradék


Kroketthez:
5 szem krumpli
2 db egész tojás
só
15-20 dkg liszt
őrölt szerecsendió

tojásfehérje
zsemlemorzsa
olaj

Elkészítés: A burgonya kroketthez a krumplikat héjában megfőzöm, áttöröm, majd egy tálban minden hozzávalóval összekeverem. Hagyom kihűlni, majd kézzel kisebb adagokat kiveszek belőle és 1,5 cm vastag nudlikat sodrok belőle. Nem kell túl hosszúra nyújtani, jó ha 4-5 db krokett lesz egyszerre, méretük olyan 1,5x 3,5 cm.

Tojásfehérjébe forgatjuk majd zsemlemorzsába, azután olajba kisütjük. Ha sokat készítünk, fagyasztóba eláll.

Az őzpörkölthöz egy hagyományos pörkölt alapot készítünk, dinsztelt hagymával, majd beleforgatjuk a húsdarabokat, átpirítjuk és vízzel több alkalommal felöntjük  Ízesítjük ízlés szerint én most nem tettem csípőst bele és 2-3 kanál házi lecsóval dobtam fel. Fél időben mehet bele a vörösbor, ezzel puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük.

Egyszerű és nagyon finom.



A fácánt azért készítem el az alábbiak szerint, mert elég száraz a húsa és nem is túl nagy darab:-)

A fácánt hideg vízben többször átmosom, áztatom, majd feldarabolom és az egészet levesnek elkészítem.
Konkrétan karalábélevesbe főztem bele.DE, csak azokat a darabokat hagyom meg levesnek, amit nem fogok megsütni, (farhát, nyak, zúza, szív, máj) a többi húst csak előfőzöm, majd kiveszem a levesből és tepsiben sütöm tovább.

FÁCÁNOS KARALÁBÉLEVES:
Hozzávalók:

1 db fácán feldarabolva
1 db vöröshagyma
5 db karalábé felkockázva
3-3 db sárga répa és petrezselyem gyökér
petrezselyem levél,
zeller levél,
só
10 szem egész bors
tejföl
liszt a habaráshoz
olaj

FÁCÁNSÜLT:
fácán java (comb, mell,)

só
bors
őrölt fahéj
zsiradék
5-6 körte félbe vágva
méz vagy cukor
1-2 dl fehér bor, de jó a vörös is
5 dkg vaj


Elkészítés: Hideg vízbe felteszem főni a húsdarabokat, majd amikor forrni kezd lehabozom.
Félóra után az egészet lemosom és friss hideg vízben újra felteszem főni. Itt már fűszerezem egész borssal és fokhagymával.

A többit továbbfőzöm. Egy másik lábosban kevés olajon a feldarabolt zöldségeket megdinsztelem,
rászedem az aprólékot és felöntöm a fácán levével.
Puhára főzöm a zöldségekkel, végül tejfölös habarással fejezem be. A leves kész.

A nagyobb darab húsokat sózom, borsozom,kevés őrölt fahéjat szórok rá és zsírral bekenve sütőzacskóba teszem. 2 merőkanálnyi körtés levet és1 dl bort öntök mellé.
Mellé pakolok 1-2 körtét amit előtte megpucoltam és félbe vágtam illetve 1 db almát is.
Előmelegített 200 C fokos sütőben szép pirosra sütöm.

A többi körtéből öntetet készítek úgy, hogy mézzel vagy cukorral és borral, sóval, borssal fahéjjal és 3 szem szegfűszeggel felfőzöm.
Amikor megpuhult a körte beledobok egy kis darab vajat és készen is van.

SÓS TÚRÓFÁNK:

Hozzávalók:

0,5 kg túró
4 db tojás
só
25-30 dkg liszt
fél csomag sütőpor
olaj a sütéshez

Elkészítés: Egy tálban minden hozzávalót kézzel jól összekeverek, ragad egy kissé de nem baj, állni hagyom pár percet, majd forróolajban, egy vízbe mártott fagylaltos kanállal beleszaggatom a fánkokat. Szép kerek gombócok lesznek, meg is dagadnak, így nem rakom tele az edényt.
Maguktól megfordulnak, ha van elég helyük, ha nem villával átforgatom.

Nagyon hamar elkészül, ezt hagyjuk a végére, kb 20-25 perc.

Ezzel a körettel tálalom a sült fácánt.

FORDÍTOTT ALMATORTA, CSIRKEMELL BACONNEL,HAGYMÁVAL, NARANCSLEKVÁR, MANDARIN LEKVÁR

Alig van időm,így két gyorsan elkészíthető étel következik. Megsülnek maguktól, nem kell velük foglalkozni, így mással pl. lekvárfőzéssel is lehet foglalkozni.

Kezdjük a lekvárral, ebből egyszerre nem kell sokat csinálni, mert egész évben kapható, most viszont az ára nagyon kedvező volt, mind a narancsnak, mind a mandarinnak.

Hogy mire szoktam használni? Egy tálba alulra 1-2 kanál lekvár, rá egy natúr joghurt és banán karikák, fahéjjal meghintve. Ezt minden nap meg tudom enni:):) Más gyümölcs is lehet a tetején, de a banán a legfinomabb.

NARANCSLEKVÁR: és       MANDARIN LEKVÁR
Hozzávalók:
4-5 kg narancs                            4-5 kg mandarin
1 kg cukor                                   1 kg cukor 
Natrium benzoát                         Nátriumbenzoát

Elkészítés: Mindkét gyümölcsöt megpucoljuk (egyformán csináltam őket), a narancsról késsel lehántjuk a fehér külső héját, a mandarinról nem kell.

Külön lábosban főzöm meg őket, kb 3 óráig főzöm a cukor felével, majd a végén hozzáadom a cukor másik felét is. Mivel a gerezdeket elválasztó héj nem főtt szét, ezt botmixerrel pépesítettem mind a narancsnál, mint a mandarinnál, egyet még forraltam rajta és készen is van.

A befőttes üvegeket 100 C fokon megsütöm a sütőben és még melegen beletöltöm a kész lekvárt. Folpackot teszek az üvegre a kupak alá és erre szórom a nátrium benzoátot, így nem kerül a lekvárba, de évek óta így csinálom és nem romlik meg soha semmi.


A narancs héját pedig kandíroztam, úgy, hogy 3 szor kifőztem vízben és leöntöttem róla, majd a negyedik vízbe már tettem cukrot is 1:1 arányban, ezzel is főztem egy fél órát, majd magasabb peremes tepsibe öntöttem az egészet, alufóliával lefedtem és az erélyen állni hagytam a hidegben 1 hétig.

Ezután leszűrtem, vékony csíkokra vágtam, sütőpapírral bélelt tepsibe szórtam és légkeveréssel szárítottam rajta, majd amikor már nem volt nedves, akkor kristálycukorba hempergettem mindet.
Ezt is befőttes üvegekbe tettem, de a fagyasztóba tárolom felhasználásig.

Nagyon finom sütikbe és teába is.

FORDÍTOTT   ALMATORTA
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
(fagyasztott vagy friss)
5-7 db alma
2 marék dió
1 csomag vaníliás cukor
2 marék kristálycukor
őrölt fahéj ízlés szerint
1-2 dkg vaj

Elkészítés: A sütőt 200 C fokra előmelegítjük, a leveles tészták szeretik a meleget.
Egy kisebb tepsibe sütőpapírt vágok, (lehetne kerek is de én tárolási szempontból most szögletest választottam) erre szeletelem az alma gerezdeket, 2 sorban is lehet. Rászórom a diót (durvára törve), a cukrokat, vajat, őrölt fahéjjal ízesítem.  Beborítom a kinyújtott leveles tésztával, az oldalait leszorítom, hogy legyen egy kis pereme,majd ha megfordítom.

Megszurkálom a tésztát és forró sütőben szép világosbarnára sütöm, ez kb 35  perc.

Ezután az erkélyre a hidegre kitettem, hűlni és csak amikor már kihűlt, akkor teszek rá egy tálcát és fordítom át óvatosan.

A sütőpapírt lehúzom és már szeletelhető is.


CSIRKEMELL BACONNEL ÉS HAGYMÁVAL:
Hozzávalók:
1-2 csirkemell filé
olaj
szeletelt bacon szalonna
hagyma
só, bors,tárkony,

Elkészítés: A csirkemellet felszeletelem, majd kevés olajon mindkét oldalát kisütöm.

Egy tepsibe sütőpapírt teszek, erre rakom a csirkemelleket, fűszerezem mindkét oldalukat, majd hagyma karikákat és bacon szalonna darabokat rakok a tetejére, így tolom be a 190 C fokos sütőbe és sütöm amíg a szalonna szépen megsül.

Krumpli főzelékkel tálaltam,  de bármilyen körettel, salátával fincsi.

KÓKUSZOS-MANDULÁS LINZER

KÓKUSZOS-MANDULÁS LINZER LEKVÁRRAL:
Hozzávalók egy kis tepsihez : 25 x 18 cm-es


25 dkg olvasztott vaj
20 dkg kókuszreszelék
15 dkg cukor
20 dkg rétesliszt
fél csomag sütőpor
1 narancs reszelt héja
pici só
2 evőkanál tejföl
2 db tojás

300-350 g sárgabarack lekvár

8 dkg mandula lap a tetejére

Elkészítés: az olvasztott vajat összekeverjük az összes hozzávalóval, én kézzel kevertem, gyúrtam, amíg az edény falától el nem vált a tészta, ha kell még lisztezzük.

A sütőt előmelegítettem 180 C fokra.

A kis tepsibe beletettem az egész tésztát, kézzel elnyomkodtam a tepsi formájára, egy pici peremet készítve, majd egy félüveg sárgabarack lekvárt öntöttem és simítottam rá.

Meghintettem mandula lapokkal és mehet a sütőbe 22-25  percre.

Amikor kihűlt, kisebb kockákra vágtam, nagyon egyszerű és fincsi.

SZÍNES CSOKITORTA KÓKUSZLISZTTEL, KARAJSZELETEK PARMEZÁNOS KARFIOL ALATT, illetve ZÖLDSÉG KROKETT RÁNTOTT HALLAL

Ez volt a szülinapi tortám és a szülinapi ebédem,  megcsinálhattam magamnak:) de amúgy jó volt, ízlett , bár a tortát nem ilyennek képzeltem el.

A szokásos tejszínes főzött csokikrémet készítettem el, mert a jón nem változtatok, de a tésztába tettem ételszínezéket, hogy egy kicsit tarka legyen.
A hús pedig olyasmi mint a Dubarry, de nem besamellel készült, hanem egyszerűbben.

SZINES CSOKITORTA KÓKUSZLISZTTEL:
Hozzávalók: a tésztához
8 tojás
25 dkg kókuszliszt
3 evőkanál liszt

1 evőkanál holland kakaópor
1-1 kiskanál ételszínező, sárga és piros
10 dkg olvasztott teavaj
8 evőkanál cukor
1 csomag sütőpor
só

Krémhez:
30 dkg teavaj
250 ml habtejszín
18 dkg cukor
8 dkg holland kakaópor
1 dl presszókávé

Tetejére:
30 dkg étcsoki
2 dkg fehér csoki
10 dkg teavaj

Elkészítés: 

Nagyon egyszerű, először a krémmel kezdem, mert annak hűlnie , majd dermednie kell. Egy közepes edénybe felteszem forrni a hozzávalókat (a kakaópor nélkül), kevergetem közben, de nem ragad le, és pontosan 12 percig forralom, majd beleszitálom a tűzről levéve a kakaóport, jól elkeverem, a gyorsaság kedvéért jégen lehűtőm, majd a hűtőbe teszem, hogy megdermedjen.
Dermedés után géppel kikeverem, jó habosra, és készen is van.

A piskótához 3 tésztát készítek, 6 tojásból egy kakaósat, és 2-2 tojásból a másik két színeset. Egyformán készítem, a tojásokat nem választom szét, mert ha kb. 8-10 percig géppel keverem, ugyanazt a hatást érem el, mintha külön választanám a fehérjétől a sárgáját. 3 edényben dolgozom, és a végén keverem csak bele az ételfestéket.

A kerek tortaformát sütőpapírral kibélelem, és 2 részletben sütöm meg a piskótát úgy, hogy először a kakaós felét öntöm bele, majd körbe csurgatom először az egyik színnel, majd körbe csurgatom spirálos alakban a másik színnel.

Az ételfesték az állagát megváltoztatja, így nem elég neki 12 perc sütés, hanem pont a duplájára van szükség 180 C fokon, tehát 24 percre, de tűpróbával ellenőrzöm.

Ezután kiborítom, félbe vágom mind a két megsült tésztát, így 4 kerek lapot kapok, amit megtöltök a felhabosított krémmel. A tetejére nem kell, mert arra az  olvasztott csoki kerül.

Egy edényben megolvasztom a vajjal az étcsokit, a másikban óvatosan a fehét csokit és az étcsokival bevonom, a fehér csokit meg csak úgy rányomkodom a tetejére. Lehetett volna szebben is, de nehéz dolgozni a fehér csokival vagy én vagyok béna, olyan grízes lett nekem, olyan hamar dermedt.

KARAJ SZELETEK PARMEZÁNOS KARFIOL ALATT:
Hozzávalók:
karaj szeletek 2-3 szelet fejenként
1 szép nagy karfiol
1 db zsemle
1 db tojás
snidling
őrölt bors
só
parmezán sajt reszelve
érlelt trappista sajt reszelve
petrezselyem levél

Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedem és sós vízben megfőzöm. A főzőlevet ráöntöm a zsemlére, hogy felpuhuljon, majd szűrőre teszem és jól kinyomkodom. Hozzá keverem a megfőtt karfiolt, a tojást, a reszelt érlelt trappistát, az apróra vágott snidlinget és petrezselyem levelet, sózom, borsozom és ezt a keveréket ráhalmozom az előzőleg lisztbe forgatott és kisütött karaj szeletekre.

Rászelek annyi parmezánt, amennyit lehet és előmelegített 200 C-fokos sütőben , légkeveréssel segítve a pirulást, megsütöm.

Krumplipürével tálaltam és kovászos uborkával, fincsi volt:)

A halat együtt horgásztuk Csőváron a "Pista bácsival", a héten 3 x is voltunk kinn és mindannyiszor fogott egy szép pontyot és a reszlit is. Az első közel 4 kg-osból lett a rántott hal, amihez egy egyszerű brokkolis krokettet készítettem, hogy valamit ide Nektek is fel tudjak rakni.

BROKKOLIS ZÖLDSÉG KROKETT:
Hozzávalók:
1 fej brokkoli
2 db karalábé
4 db közepes méretű burgonya
só
4-5  db tojás
petrezselyem levél, 
újhagyma
őrölt bors
liszt
olaj
zsemlemorzsa



Elkészítés: ez is egyszerű, csak el kell kezdeni és kevés alapanyagból, jó nagy mennyiségű krokett készül, ami finom is és különleges is.
A zöldségeket sós vízben puhára főzzük, majd összetörjük. 2 db tojást felverünk, ebbe forgatjuk majd meg a kroketteket, a többi alapanyagot  mind hozzáadjuk a zöldségekhez és egy közepesen puha állagú tésztát kapunk. Lisztezett kézzel kisebb hurkákat sodorunk, ezeket tetszőleges 1, 5- 2 cm-es darabokra vágjuk, (nem baj ha nem szép, mert sütés előtt tudunk rajta még alakítani), majd tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük.

Snidlinges tartár mártással tálaltam:)