ELZÁSZI SERTÉSTARJA

Egy laktató finom étel következik, a Guszti kérésére, mert nagyon szereti. Nem mondanám nyári ételnek, mert savanyú káposzta, szalonna, kolbász is van benne:)

elzászi sertéstarja

 ELZÁSZI SERTÉSTARJA:
Hozzávalók:

sülnek a tarja szeletek

5 vastagabb szelet tarja
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
8-10 dkg bacon szalonna
10 dkg füstölt kolbász
0,5 kg savanyú káposzta
olaj
só
őrölt kömény
őrölt bors
2 evőkanál passzírozott paradicsompüré
0,5 dl víz
1 dl tejföl

Elkészítés: Egy serpenyőben a tarja szeleteket forró olajban hirtelen kisütöm, sózom, borsozom, köménnyel is meghintem, majd egy hőálló tepsibe fektetem.

A maradék olajban megfonnyasztom az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadom a szeletelt bacon szalonnát és a felkarikázott kolbászt.

 Paradicsompürével, kevés vízzel hígítom, beleszórom az apróra vágott fokhagymát, majd a kicsavart káposztát is hozzákeverem. Pár perc kevergetés után a tejfölt is belekeverem, majd az egészet a megsült hússzeletekre halmozom.

A sütőt előmelegítem 200 C fokra és 35-40 perc alatt pirosra sütöm.

mehet a sütőbe

megsült

Sült krumplival tálalom, de a hagymás törtkrumpli is tökéletes hozzá.