Konyhabűvész: Bounty süti variációk

Telekókusz: mert itt még a tésztában is van kókuszreszelék

BOUNTY süti.

Ennek a sütinek akkora sikere van, hogy sokszor készítem. Minden alkalommal egy picit változtatok a díszítésen vagy a piskótán, de az alaprecept az azonos.

Tészta: 5 db tojás, 5 evőkanál cukor, 5 evőkanál liszt, 1 evőkanál holland kakaópor, 1 evőkanál tejföl, 2 evőkanál olaj, 1 cs sütőpor,só

Krém: 1 cs. tejszínízű pudingpor, 500 ml tej, 3 evőkanál cukor, 10 dkg kókuszreszelék, 10 dkg margarin, 300 ml habtejszín, 1 cs habfixáló,

Tetejére: tejbevonó

Elkészítés: 5 tojásos piskótát készítek az alábbiak szerint:
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kevés sóval és cukorral kemény habbá verem. A sárgáját a maradék cukorral, és olajjal szintén géppel pár percig keverem, majd ha felhabosodott és kivilágosodott akkor hozzákeverem a tejfölt, a kakaóport, beleszitálom a lisztet és a sütőport. 180 C fokra előmelegített sütőben 12-14 perc alatt, megsütöm, lapos tepsiben melyet előtte sütőpapírral kibéleltem.

A pudingport leírás szerint elkészítem, de teszek a tejbe még 10 dkg margarint is és a kókuszreszeléket is. Ezekkel együtt forralom a tejet, majd belekeverem a cukros pudingport. Félreteszem hűlni.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá keverem és ha a puding teljesen kihűlt a felvert tejszínhabot is hozzáadom. Géppel keverek rajta egy keveset, majd a piskótalapokat megkenem, jusson az oldalára is.

Szeretem lapos tepsiben sütni a piskóta tésztát, mert nagyon hamar megsül és így elronthatatlan.

Ennél a variációnál egy tepsin belül sütök két színű piskótát.
Először a sárga tésztát öntöm és simítom el a tepsi nagyobb részén. A maradékba 1 kanál holland kakaóport és 2 kanálnyi tejet keverek és ezt öntöm a tepsi másik részébe. 12-14 perc alatt megsül. Én kiveszem sütőpapírral együtt a tepsiből és az asztalon egy konyharuhára csúsztatva hagyom kihűlni. Hosszában 3 felé vágom és megkenem a krémmel.