Amikor meg elmondom, hogy mi minden finomság van benne, akkor eltátják a szájukat, ugyanez a szó lányoknál vagy nőknél még véletlenül sem pejoratív, mi tudjuk, hogy ez jó dolog.:)
A répa és az alma a tésztát nedvesítik, mint ahogyan az aszalványok és a kandírozott narancshéja is.
Nem olcsó süti, de elronthatatlan és finom:)
RÉPATORTA: MÉZZEL, MANDULÁVAL, ALMÁVAL, RÉPÁVAL, ASZALVÁNYOKKAL
Hozzávalók: normál méretű a tűzhely saját tepsijéhez
8 db tojás
5 evőkanál méz
3 evőkanál cukor
20 dkg margarin vagy vaj
40-45 dkg liszt
1 csomag sütőélesztő
1 kk őrölt fahéj
1 kk őrölt gyömbér
fél kk őrölt szegfűszeg
20 dkg pucolt, pirított mandula
10 dkg mazsola
5 dkg vörös áfonya (aszalt)
10 dkg kandírozott narancshéj
40 dkg reszelt sárgarépa
2 db szép nagy alma lereszelve
Tetejére: citrommáz
30 dkg porcukor
2 db citrom leve
Elkészítés: Egy nagyobb tálban a mézet, a cukrot és az egész tojásokat géppel 10 percig keverem. (nem kell külön választani a fehérjétől) , majd hozzáadom a puha margarint, tovább keverem, majd a lisztet a sütőporral és a fűszerekkel.
Az aszalványokat langyos vízben megáztatom, majd ezt is hozzáadom, a mandulát leforrázom, a héját leszedem róla és egy serpenyőben az apróbbra vágott mandulát megpirítom.Ezt is belekeverem illetve a kandírozott narancshéját is. Végül a reszelt alma és reszelt sárgarépa következik. Én ezeket durvára reszelem, hogy szépen látszódjon a tésztában.
A sütőt előmelegítem 175-180 C fokra. A sütő saját tepsijébe sütőpapírt teszek, az összekevert masszát beleöntöm, elsimítom a tetejét és 50 percig sütöm.
Tűpróbával megnézem, hogy megsült-e majd hagyom a tepsiben kihűlni. Ha kihűlt kiborítom és egy egyszerű citrommázat kenek a tetejére, ami úgy készül, hogy a porcukrot kikeverem 2 citrom leszűrt levével, majd késsel elsimítom a süti tetején.
Csíkokra vagy kockákra vágva tálalom.
Az Istvánnak ízlett, (Ő sem evett még ilyent), bár itt most a Márton napi libasültet eszi:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése