TÚRÓFÁNK BACONNEL ÉS HAGYMÁKKAL

A szomszédunktól a Katicától szoktunk kapni nagyon finom túrófánkot. Az átadástól számított 1-2 percen belül, még állva, lekvárral megesszük.Nem mondom, hogy könnyű kaja, de nagyon finom. Én most nem az alap receptet készítem el, hanem egy sós változatot.

TÚRÓFÁNK BACONNEL ÉS HAGYMÁKKAL:
Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 2 tojás
• 15 dkg liszt
• 15 dkg bacon kockára vágva
• 1 kis fej lilahagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• olaj a sütéshez
• Valamint:
• tejföl
• kapor vagy fokhagyma

Elkészítés:

Egy edényben a kockára vágott bacont és a reszelt hagymákat megpirítom.

Egy tálban a túrót összekeverem a tojásokkal, a liszttel, a szódabikarbónával és sóval, majd hozzáadom a szalonnát a hagymákkal. Ragad. Letakarom, és 1 órát pihentetem.

Majd nedves kézzel kisebb gombócokat formálok, forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütöm (hagyni kell helyet, mert összeragadnak, ha túl sűrűn vannak). Papírszalvétán leitatom.

Tejfölben elkeverek 1 evőkanálnyi száraz kaporlevelet vagy 1 csokor frisset, illetve lehet fokhagymás tejföllel is kínálni, úgy is finom.